Banque de dépannage linguistique


La typographie
Majuscules > Emploi de la majuscule pour des types de dénominations



Vins, spiritueux, bières et cocktails

 

Vins et spiritueux

 

Les noms de vins et de spiritueux qui sont, à l’origine, des noms géographiques ne prennent pas la majuscule. Notons par ailleurs que le mot whisky est d’origine gaélique et ne vient pas d’un nom géographique.

 

Exemples :

 

-  Pour accompagner cette entrée, je vous propose un bourgogne aligoté, un pouilly-fuissé ou un sauternes.

-  Elle leur a offert une bouteille de vieux bordeaux qu’elle gardait dans sa cave.

-  Ce côtes-du-rhône est offert en importation privée.

-  Nous avons célébré la bonne nouvelle avec un excellent champagne.

-  Justin est un grand amateur de porto.

-  Mon grand-père buvait un verre de cognac lorsqu’il voulait se faire plaisir.

-  Le prix de ce whisky écossais est d’environ six cents dollars.

 

On peut toutefois utiliser le nom d’un lieu pour indiquer la provenance d’un produit. Dans ce cas, le nom du lieu s’écrit avec une majuscule initiale.

 

Exemples :

 

-  Sylvie aime bien les vins de Bordeaux et ceux de Bourgogne.

-  Mathieu m’a offert un vin de Porto pour mon anniversaire.

-  Désirez-vous un pineau des Charentes en apéritif?

 

Le nom du domaine ou de la propriété d’un vin, lui, s’écrit avec une majuscule initiale, puisqu’on l’assimile à une marque.

 

Exemples :

 

-  Le Château de Gaudou est un très bon cahors.

-  Les moyens d’Éva ne lui permettent pas d’acheter une bouteille de Château d’Yquem.

-  Ce champagne est un Veuve Clicquot.

 

 

Cépages

 

Quant aux noms de cépages (c’est-à-dire de variétés de plants de vigne cultivée : gamay, muscadet, pinot, sangiovese, etc.), ils s’écrivent avec une minuscule initiale.

 

Exemples :

 

-  Le merlot, le cabernet-sauvignon et la syrah sont les cépages préférés de Caroline.

-  Cet excellent riesling alsacien accompagne à merveille les plats de fruits de mer.

-  Le gewurztraminer est un cépage à grains roses.

 

 

Bières

 

Les noms de bières génériques ou de types de bières s’écrivent en minuscules, mais les noms de marques prennent la majuscule.

 

Exemples :

 

-  Contrairement à Matthias, Clara préfère les ales aux stouts.

-  Emma commandera une Boréale; Jacob, une Belle Gueule; Nadia, une Molson.

 

 

Cocktails

 

Les noms de cocktails (ou coquetels) sont souvent fantaisistes et ne suivent pas de règle bien précise quant à leur genre et à leur graphie. Ils s’écrivent généralement en minuscules, et certains, qui sont lexicalisés, prennent la marque du pluriel. Certains sont francisés, et ce sont ces formes qu’il convient d’adopter dans ce cas. Pour en savoir plus, il est conseillé de consulter des ouvrages spécialisés.

 

Exemples :

 

-  C’est cette variante du planteur que ses amis et amies préfèrent.

-  Veux-tu que je te prépare un whisky-citron ou une vodka-tomate?

-  Tu trouveras la recette du gimlet sur le site Web dont je t’ai parlé.

-  Quoi de plus rafraîchissant qu’un mojito?

-  Ils ont offert à leur hôtesse des verres à margarita.

-  Le bloody mary est le cocktail à base de jus de tomate le plus célèbre qui soit.

 

 

Pluriel des noms de boissons alcoolisées

 

Le pluriel des noms de boissons alcoolisées est parfois flottant, mais, de façon générale, on met les noms simples au pluriel et on laisse invariables les noms composés, souvent formés de noms géographiques.

 

Exemples :

 

-  Michel adore les manhattans, les mojitos et les margaritas; Paul aime mieux les martinis; et moi, je préfère les scotchs aux bloody mary.

-  Nous avons bu différents whiskys au cours de cette dégustation particulière.

-  Ce vins et fromages était arrosé des meilleurs pouilly-fuissé de la Bourgogne du Sud.

-  Plusieurs vins français portent le nom de leur lieu d’origine, comme les beaujolais, les bordeaux, les châteauneuf-du-pape et les saint-émilion. (ou : les saint-émilions)

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Date de la dernière actualisation de la BDL : novembre 2018

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