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Le mot saupoudrer signifie au propre « répandre une matière pulvérulente sur quelque chose ». Il se prononce [sopudʀe] (sô-pou-dré) et non [supudʀe] (sou-pou-dré). La première syllabe des dérivés de ce verbe, à savoir saupoudreur, saupoudrage et saupoudroir, se prononce toujours [so] (sô).
Saupoudrer est formé de sau, qui est une ancienne variante dialectale de sel, et de poudrer. Il est attesté dès la fin du XIVe siècle au sens de « couvrir d’une légère couche de sel », mais adopte dès le XVIe siècle le sens plus général qu’on lui connaît aujourd’hui.
Il est à noter, par ailleurs, que saupoudrer se construit généralement avec la préposition de (saupoudrer de sel), et plus rarement la préposition avec (saupoudrer avec du sel).
Pour vous familiariser avec les symboles de l’API utilisés dans la BDL, vous pouvez consulter l’article Alphabet phonétique international.
Date de la dernière actualisation de la BDL : mars 2021
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